Combien de protéines est dans une tasse de lait?

Le lait est le plus étroitement associé au calcium minéral, que vous devez maintenir des os et des dents solides. Cependant, le lait est une source riche de protéines. Selon le National Dairy Council, 1 tasse de lait — qui est définie par les directives alimentaires pour les Américains comme une seule portion — offre une abondance de protéines, de vitamines D et d’autres nutriments essentiels dont vous avez besoin pour une bonne santé.

Votre besoin de protéines

La protéine forme chaque partie de votre corps – tissus, cellules et organes, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La protéine dans votre corps se décompose et doit continuellement être remplacée. La protéine dans les aliments que vous mangez est constituée d’acides aminés, dont il existe 20. Votre corps peut fabriquer certains de ces acides aminés eux-mêmes, mais d’autres doivent être alimentés par des sources alimentaires. Ceux-ci sont appelés acides aminés essentiels car il est essentiel que vous les obteniez de votre alimentation.

Protéines dans le lait

Selon la base de données nationale sur les nutriments du ministère de l’Agriculture des États-Unis, 1 tasse de lait non grasse contient 8,26 g de protéines. Le National Dairy Council déclare que cela vous donne 16 pour cent de votre valeur quotidienne, ou DV, pour les protéines. En tant que nourriture animale, le lait est considéré comme une source de protéines complètes, ou “protéines de haute qualité”, qui vous donne tous les acides aminés essentiels dont vous avez besoin.

Autres avantages du lait

Une portion de lait est également riche en 8 autres éléments nutritifs essentiels. Une tasse de lait fournit 25 pour cent ou plus de votre DV pour le phosphore, la riboflavine, la vitamine D et le calcium, et entre 10 et 25 pour cent de votre DV pour la niacine, les vitamines A et B et le potassium.

Portions suggérées

Selon la pyramide alimentaire de l’USDA, les adultes ont besoin de 3 tasses de lait ou de produits laitiers chaque jour, les enfants âgés de 2 à 8 ans ont besoin de 2 tasses. Pour obtenir suffisamment de portions du groupe du lait, l’USDA suggère de consommer du lait écrémé gras ou non écrémé avec des repas ou de l’ajouter à la farine d’avoine et aux soupes condensées à la place de l’eau. Le lait gras ou non gras est recommandé pour les adultes, si vous avez l’habitude de boire du lait entier, passez à 2 pour cent de lait, puis à 1 pour cent de lait jusqu’à ce que vous obteniez finalement un goût pour le lait complètement sans gras.

Le lait pour la santé

Le lait faible en gras et le lait au chocolat faible en gras sont meilleurs pour les athlètes que les boissons sportives, notez les nutritionnistes de la clinique Mayo Katherine Zeratsky et Jennifer Nelson. Un petit nombre d’études montrent que les glucides dans le lait, ainsi que sa protéine – trouvés dans le lactosérum et la caséine – sont meilleurs pour le renforcement musculaire, ainsi que pour la réparation musculaire, après une activité intense. Si une tasse de lait ne tente pas votre palais comme une collation riche en protéines, essayez le yaourt non sucré, ce qui fait du Centre for Science dans la liste des «Meilleures nourritures» de l’intérêt public. Non seulement le yogourt est-il une source précieuse de protéines, mais contient également des nutriments essentiels tels que le potassium, le calcium et la vitamine B.