Fruits et légumes avec vitamine a et vitamine c

La plupart des Américains n’obtiennent pas suffisamment de vitamines A et C dans leurs régimes alimentaires, selon la FDA, peut-être parce qu’ils ne mangent pas assez de fruits et de légumes. Les vitamines A et C sont des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour une bonne santé. Connaître les meilleures sources de fruits et légumes de ces nutriments peut vous aider à voir à quel point vous pouvez répondre facilement à vos besoins.

La vitamine A est une vitamine liposoluble nécessaire à votre santé oculaire, immunitaire et reproductive, ainsi que la croissance des os et des dents. Le bêta-carotène, la forme primaire de vitamine A se trouve dans les fruits et légumes. Grâce à la digestion et au métabolisme, votre corps convertit le bêta-carotène en rétinol, la forme active de la vitamine A. Cependant, le bêta-carotène agit également comme antioxydant dans votre corps, protégeant les cellules de l’oxydation par les radicaux libres. Ce type de protection peut aider à prévenir certains types de cancers et de maladies cardiaques. Les hommes adultes ont besoin de 3 000 UI de vitamine A par jour et les femmes ont besoin de 2,310 UI par jour.

Les fruits et légumes les plus fréquemment consommés avec la vitamine A dans le régime américain comprennent les carottes, le cantaloup, les patates douces et les épinards, selon le Bureau des suppléments alimentaires. Une portion de 1/2 tasse de carottes bouillies contient 13 418 UI de vitamine A, répondant à près de cinq fois vos besoins quotidiens. Une portion de 1/2 tasse d’épinards bouillis contient 11 458 UI de vitamine A, 1 tasse de cantaloup contient 5 411 UI et 1 tasse de patate douce cuit avec la peau contient 38 436 UI. Une portion de 1/2 tasse de chignon bouilli et 1 tasse de soupe de légumes répond également à plus de 100 pour cent de vos besoins quotidiens de vitamine A.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. L’apport adéquat de vitamine C soutient la synthèse du collagène, la protéine qui donne structure et jeunesse à votre peau. La vitamine C est également nécessaire pour la croissance et le développement normaux, la santé immunitaire et la cicatrisation des plaies. Comme le bêta-carotène, la vitamine C est également un antioxydant important, protégeant vos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Les hommes adultes ont besoin de 90 mg de vitamine C par jour et les femmes adultes ont besoin de 75 mg.

La plupart de la vitamine C dans le régime américain provient des agrumes, des tomates et des tomates et des pommes de terre, selon le Bureau des suppléments alimentaires. Alors qu’une orange moyenne, avec 70 mg de vitamine C, est une bonne source de vitamine C, une portion de 1/2 po de poivrons rouges avec 95 mg de vitamine C, vous permet de répondre à 100% de vos besoins quotidiens . Le kiwifruit est également élevé en vitamine C avec 71 mg dans un morceau de fruit moyen. Le cantaloup est une autre bonne source de vitamine C avec 58 mg dans une portion de 1 tasse. Par comparaison, une pomme de terre moyenne au four contient 20 mg de vitamine C et une tomate crue moyenne, 16 mg. D’autres sources de vitamine C aux fruits et légumes incluent les épinards, les poivrons verts, le brocoli, les fraises et le pamplemousse.

Vitamine A

Sources de fruits et de légumes de la vitamine A

Vitamine C

Sources de fruits et de légumes de la vitamine C