Comment cuire le steak d’huîtres

Le steak d’huître est une petite coupe de boeuf prélevée au-dessus de l’épine dorsale sur la croupe de la vache. Il ne pèse habituellement que 6 à 8 oz. Et est une tendre morceau de viande. Le steak d’huître a une teneur élevée en humidité et fonctionne bien lorsqu’il est cuit à haute température, comme le grillage, le grillage ou le mouillage. Profitez de votre steak d’huître tel quel ou surmonté d’oignons sautés, de champignons ou de sauce au steak. Ayez le steak avec un côté de salade, de légumes, de pommes de terre au four ou de riz pour un repas équilibré.

Préparation

Apportez le steak d’huîtres à la température ambiante pendant environ 30 minutes avant de cuire et séchez-le avec des serviettes en papier pour enlever l’excès d’humidité.

Gril

Frotter 1 c. À thé. D’huile d’olive sur tout le steak d’huîtres.

Griller

Assaisonner le steak avec du sel et du poivre au goût, avec toutes les autres herbes et épices désirées, comme 1/4 c. À thé. De poudre d’ail, 1/4 c. À thé. De poudre d’oignon ou de 1/4 à 1/2 c. À thé. De steak seasoning.

Pan Sear

Préchauffer le gril à feu moyen.

Placez le steak d’huîtres assaisonné sur le gril et faites cuire pendant environ quatre minutes.

Tournez le steak en utilisant des pinces et faites-le cuire pendant quatre ou cinq minutes de plus.

Préchauffer le four à 450 ° Fahrenheit.

Placez le steak d’huître sur une poêle ou une plaque à pâtisserie.

Mettez le steak dans le poulailler et faites-le cuire pendant trois à quatre minutes de chaque côté.

Préchauffer une poêle en fonte à feu moyen.

Placez le steak d’huîtres assaisonné dans la poêle et faites-le cuire pendant environ trois minutes.

Tournez le steak avec des pinces et faites-le cuire pendant trois ou quatre minutes de plus.