Comment faire cuire le poulet au four

L’un des moyens les plus faciles de cuisiner le poulet est de griller. Le grillage est le grillage à l’envers, la chaleur provenant du haut plutôt que du fond. Comme pour le grillage, le gril fait cuire le poulet avec une chaleur directe intense, en créant de la caramélisation et de la carbonisation tout en bloquant les jus pour une viande humide, tendre et savoureuse.

Pulvériser un poêlon à la poêle avec un spray de cuisson antiadhésif, puis rabattre le fond avec une feuille d’aluminium pour faciliter le nettoyage.

Placez la grille du four en haut du four à environ 3 à 6 pouces de l’élément chauffant afin que le poulet ne touche pas l’élément pendant la cuisson. La distance de la chaleur dépend de la taille des morceaux de poulet et de la température du gril.

Tournez le four pour cuire et préchauffez le poulet 10 à 15 minutes avant de cuire. Gardez la porte du four ouverte légèrement pendant le préchauffage ainsi que la cuisson pour maintenir une température constante et empêcher les aliments de trop cuire.

Retirez le poulet de l’emballage ou de l’emballage du magasin. Rincer sous l’eau courante et sécher avec des serviettes en papier.

Placez le poulet sur la poêle à poulet avec assez de place entre les morceaux afin que toute la peau soit exposée à la chaleur.

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et d’autres assaisonnements désirés.

Placez le poêlon à la grille supérieure du four. Gardez un œil sur le poulet pendant le grillage, de sorte qu’il ne brûle pas ou ne brûle pas, en tournant une fois pendant la cuisson. Utilisez des pinces pour transformer le poulet afin de ne pas percer la peau et laisser échapper les jus.

Ajouter la sauce barbecue, si vous le souhaitez, après que le poulet a commencé à brunir pour éviter que la sauce ne brûle.

Testez la cuisson du poulet avec un thermomètre à viande en l’insérant dans la partie la plus maigre sans toucher l’os. La cuisson prend de 10 à 12 minutes pour des pièces minces ou petites et de 25 à 30 minutes pour des pièces plus grandes. Le poulet est prêt à servir lorsqu’il atteint la température interne sûre recommandée par l’USDA de 165 degrés Fahrenheit.