Combien de calories se trouvent dans une patate de pierogi et du fromage?

D’origine polonaise, mais populaire dans tout l’est européen et au-delà, les pierogies sont des boulettes que vous pouvez faire avec ce que vous préférez, comme la choucroute, la viande, les fruits, ainsi que les pommes de terre et le fromage.

Ingrédients

Les recettes varient, mais généralement, la pâte pierogi est basée sur un mélange de farine, d’oeufs et de beurre et comprend souvent une bonne aide à la crème sure. Un remplissage de fromage et de pomme de terre pourrait inclure le purée de pommes de terre, le fromage, le beurre, ainsi que l’oignon râpé, le sel et le poivre pour une saveur ajoutée.

Préparation

Le pierogi rempli, semblable à celui de son cousin italien, les raviolis, est bouilli jusqu’à ce qu’il soit cuit. Vous pouvez profiter des pierogies juste après l’ébullition, mais elles sont souvent refroidies et ensuite poêlées ou cuites au four.

Calories

Le nombre de calories dépend bien sûr de la recette particulière et de la manière dont vous les préparez. Avant qu’ils ne soient frits, les pierogies contiennent de 170 à 250 calories par portion de trois pierogi. La friture dans du beurre ou de l’huile ajoute des calories supplémentaires. Pour garder la graisse et les calories vers le bas, essayez de les faire frire dans un spray de cuisson antiadhésif.

Accompagnements

L’excrétion de calories et de graisse peut augmenter encore plus si vous utilisez des pierogies avec de la crème sure.